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钟粟已经计划好了，看似简单的金华火腿，其中必定还是有窍门的。
所以，钟粟想尽快培养一批会做金华火腿的师傅，等到他们学成，各处的生猪出栏第一批，再将他们派往四大生产建设兵团，派往各地。
不过这些事情急不来，倒是可以先让金老爷子开始，丰富一下尉迟酒楼和百日醉正店的菜品。
说干就干，第二天钟粟便带着金老爷子来到了汴京大学。
农学院中倒是有一片空地，用来晾干火腿最为合适不过。
据金老爷子的介绍，金华火腿的制作
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