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“这才晌午就都卖完了啊……”老太太只买了猪耳朵便走了。
朱掌柜眉头紧锁，豆干和鸡蛋都不用久煮，每次都是捞出蹄髈后，才下锅的。卤一小会儿就熄火，在卤汁里泡入味就行。由于豆干和鸡蛋都比肉便宜，又有肉味儿，是店里卖得最好的，每天卤一大锅，要卖到傍晚的。
“今天卤的鸡蛋和豆干全都卖完了？”朱掌柜狐疑地看着妻子。
“哎……”那小妇人叹了口气道，“刚把豆干下了锅，不知从哪儿窜出来一只老鼠，咱们就赶啊，结果那老鼠就掉锅里了……
当家的不是说，咱们做吃食买卖的，就是卖个干净放心，我就让张叔把那锅卤汁和豆干都倒了……”
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